История на крафт бирата
Бирата е може би най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света. Какъв е произходът и историята на Craft бирата и какво всъщност представлява занаятчийската бира? В началото на 70-те години световната пивоварна индустрия беше заета с търговска конкурентоспособност. Пивоварните се фокусираха върху производството на непрекъснато нарастващ обем бира, намаляване на разходите и намаляване на времето за производство, вместо да почитат, качеството и занаятите в основата на бирата на продукта. Консумацията и производството на един стил бира, лагер, беше на върха. Докато тази хомогенна бира на вкус се харесваше на масовия пазар, тя не беше това, което искаха всички потребители. Когато пътуването по въздух стана по-евтино, по-лесно и по-бързо в средата на 70-те години. Американските пиячи на бира започват да изследват Европа и да изпитват бирите на Белгия, Холандия и